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饮食文化
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“牛肉面三部曲”:家乡的味道家乡的歌  倾情歌唱演绎兰州饮食文化
“走过北国江南,总能看见你的容颜。跨过东海天山,都能闻到你的香鲜。你飞舞着万缕银丝,一头连着远古,一头连到今天……”这,就是兰州老兵合唱团团长秦振国先生创作的牛肉面三部曲中的一首的歌词。
甘肃张掖饮食文化漫谈:山丹罐罐席
历史上,山丹县三类地区均有风格不同的传统“罐罐席”制作工艺。八十年代之后,随着全国各大菜系尤其是川菜在山丹的兴盛和交融,传统的“罐罐席”渐渐湮没于浩如烟海的诸种菜系之中。

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